Клейторг

Желатин (от лат. gelātus «замерзший», «застывший») - это пищевой белок (коллаген) животного происхождения. Представляет собой твердый измельченный продукт светло-желтого цвета, без запаха и вкуса, обладающий прекрасными влагоудерживающими и желирующими способностями. Желатин является универсальным пищевым продуктом. Обладает высоким гелеобразующими свойством и его используют, как важный связующий элемент в производстве различных видов продукции. ОАО «МОЖЕЛИТ» производит и реализует пищевой желатин в соответствии с ГОСТ 11293-2017 из мягкого коллагенсодержащего говяжьего сырья. Ассортимент насчитывает большое количество различных марок. По заявке покупателя предприятие имеет возможность производить желатин в соответствии со спецификацией заказчика: различной вязкостью и прочностью студня, размерами частиц и прозрачностью. Желатин от ОАО «МОЖЕЛИТ» изготавливается исключительно из говяжьего сырья (тип В) и имеет сертификат «Халяль» (HALAL). ОАО «МОЖЕЛИТ» имеет разрешение для реализации продукции на экспорт, в страны Евросоюза (экспортный регистрационный номер в системе TRACES – BY 06-14-25). Срок хранения - 60 месяцев.

Технический желатин применяется для производства пейнтбольных шариков, твердых переплетов, папок, коробок и другой продукции также синтезируют из сырья, содержащего коллаген, путем расщепления в процессе кислотно-щелочного гидролиза. После концентрации и сушки растворов получают сухое вещество светло-коричневого или желтого окраса. Продукцию выпускают в виде порошка, гранул или крупинок. Желатин растворяют в воде. При контакте с жидкостью вещество разбухает. Ускорить реакцию легко с помощью нагрева смеси на водяной бане. При этом температура может отличаться в зависимости от специфики технологического процесса. Производство пищевого и технического желатина регламентировано строгими стандартами качества. Несмотря на одинаковые свойства продукции, необходимо использовать пищевой и технический желатин в соответствии с рекомендациями производителя. Поставки следует доверить надежному поставщику, гарантирующему полное соответствие продукции заявленным характеристикам и свойствам.

К коллагеновым клеям относится также рыбий. Сырьем для его производства служат плавательные пузыри осетровых пород; более низкие сорта клея делают из голов, чешуи, костей рыб. Рыбий клей применяется для наклеивания сусального золота, а также в качестве связующего для приготовления левкаса и полимента. Плавательный пузырь почти целиком состоит из чистого коллагена. Для получения рыбьего клея плавательный пузырь выдерживается в течение нескольких часов в 15-16-процентном растворе соли, затем отмачивается в чистой воде и подсушивается на воздухе. Затем с пузыря сдирают наружную оболочку, а внутреннюю используют для клея, ее окончательно высушивают и прессуют пластины. Чтобы приготовить жидкий клей для работы, пластинки клея замачивают целиком на 24 часа в холодной воде. Набухший клей размягчают и разминают, затем варят на водяной бане, как костный и мездровый, процеживают через марлю или сито и вводят антисептик. Рыбий клей применяется как для приготовления эмульсионного грунта, так и при реставрации картин. Для приготовления эмульсионного грунта берется 12-15 - процентный раствор клея. При реставрационных работах, например для укрепления хрупкой, отслаивающейся от холста живописи, применяют 5-6 - процентный раствор рыбьего клея. В приготовляемый клей в качестве пластификатора вводят мед в соотношении 1 : 2,5, т.е. на 1 м. ч. сухого клея берется 2,5 м. ч. меда. Количество компонентов, необходимых для приготовления 20 процентного расвора клея (в г.)

Казеиновый клей (ГОСТ 3056—90) вырабатывают из технического кислотного казеина, гидратной извести, фтористого натрия, медного купороса, кальцинированной соды и керосина. По внешнему виду это — однородный порошок серого цвета без посторонних включений с малым количеством комков,- распадающихся при легком растирании. Казеиновый клей подразделяют на марки: «Экстра» (В-107) и «Обыкновенный» (ОБ). Запах клея специфический, но не гнилостный. С водой образует однородную массу без комков. Клей марки «Экстра» сохраняет вязкотекучее состояние не менее 5 ч, а марки «Обыкновенный» — не менее 4 ч. Состояние плотного эластичного студня клей «Экстра» сохраняет не менее суток. Казеин — белковое вещество, выделяется в виде творожной массы при скисании молока. В молоке содержится около 4%, а в твороге около 20% сырого неочищенного казеина. Казеин не растворяется ни в холодной, ни в горячей воде. Чтобы получить клей, к воде, в которой растворяют казеин, добавляют какую-либо щелочь: соду, поташ, нашатырный спирт. Под действием щелочи казеин растворяется и через час из него получается клей, который в соединении с известью дает несмываемую краску. Казеин применяют лишь со. щелочестойкими пигментами. В настоящее время выпуск и применение казеинового клея ограничены. Казеиновый клей применяют главным образом для окраски фасадов, так как он образует очень прочное, несмываемое покрытие, а также для склеивания древесины, изготовления грунтовок, шпатлевок. Упаковка - мешки по 25 кг.

Костный клей изготовляют из костей животных. Их очищают, дробят, обезжиривают, удаляют минеральные соли и затем варят в специальных аппаратах, в которых кости подвергаются многократному воздействию пара и воды. В результате такой обработки, имеющийся в костях коллаген переходит в глютин, который является клеящим веществом. Поэтому костный и мездровый клей иногда называют глютеиновым. Этот вид клея часто добавляется в грунт для золотого листа. Костный клей можно купить в гранулах. Его главным назначением явлется склеивание деревянных поверхностей, поэтому он применяется в деревообрабатывающей, бумажной, мебельной промышленности, в переплетно-брошюровочном производстве полиграфической промышленности.

Клей рыбий — высушенный внутренний слой плавательного пузыря осетровых рыб (белуги, калуги, осетра, севрюги, шипа) и сома. Используется главным образом для осветления лучших сортов белого виноградного вина и пива. Полное отсутствие вкуса и запаха даёт возможность применять его в кондитерском производстве для приготовления кондитерских изделий, где требуется хорошая желирующая способность. Высокое содержание (до 95%) клейдаюшего белка — коллагена — позволяло применять его для изготовления фотожелатина, а также лучших сортов пластырей. Применяется в золочении и иконописи, применим для нанесения сусального золота.